Culinária: Carne de panela em cubos

Ingredientes

1 colher (sopa) de óleo

1 kg de acém cortado em cubos

2 cubos de caldo de picanha

2 xícaras (chá) de água fervente

2 colheres (sopa) de extrato de tomate100 g de minicebola

8 batatas bolinhas cortadas ao meio

1 cenoura pequena fatiada

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a carne. Junte os cubos de caldo de picanha dissolvidos na água fervente. Feche a panela e cozinhe por 30 minutos. Espere sair toda a pressão, abra a panela e junte o extrato de tomate, as mini cebolas, as batatas e a cenoura.

Tampe a panela e cozinhe por 10 minutos contados a partir do início da pressão.

Retire do fogo e aguarde sair todo o vapor. Sirva em seguida.

Fonte: Comida e Receitas

Publicado Por Tainá Almeida – Revista Barra Magazine

Culinária: Carne de panela em cubos

Culinária: Receita de Pão de Mandioquinha

Ingredientes

– 1 ¼ xícara (chá) de polvilho azedo (200 g)

– 2 xícaras (chá) de polvilho doce (300 g)

– Orégano a gosto (ou alecrim desidratado ou manjericão desidratado)

– Açafrão-da-terra e sal a gosto

– ¾ xícara (chá) de azeite (180 ml)

– 500 g de mandioquinha cozida e passada no espremedor

– ½ xícara (chá) de água (120 ml)

Modo de Preparo

– Em uma tigela misture 1 ¼ xícara (chá) de polvilho azedo, 2 xícaras (chá) de polvilho doce, orégano a gosto (ou alecrim desidratado ou manjericão desidratado), açafrão-da-terra, sal a gosto e ¾ xícara (chá) de azeite. Adicione 500 g de mandioquinha cozida e passada no espremedor e misture. Acrescente, aos poucos, ½ xícara (chá) de água misturando bem até formar uma massa homogênea.

– Com as mãos, pegue pequenas porções de massa e modele formando bolinhas. Coloque em uma assadeira untada levemente com azeite e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos. Aumente a temperatura do forno para 200°C e deixe por mais 15 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.

Rendimento: 54 unidades

Fonte: gshow

Publicado Por Tainá Almeida – Revista Barra Magazine

Culinária: Receita de Pão de Mandioquinha